Beschikt Chez Clément over een vestiaire?

De vraag naar een vestiaire komt vaak terug in twee specifieke situaties: ten eerste in de winter, wanneer gasten met dikke jassen, sjaals en hoeden aankomen en die kledij niet aan tafel willen opslaan; ten tweede tijdens evenementen of avonden met meer formele aankleding, zoals een bedrijfsdiner, een bruiloft in de veranda, of een Donderdag disco-avond met een feestelijke outfit. Voor beide gevallen biedt een bewaakte vestiaire het comfort van weten waar je spullen veilig hangen tijdens de hele duur van het diner.

Brasserie Chez Clément, met een capaciteit van 230 zitplaatsen en tot 250 personen voor een privé-evenement, ontvangt regelmatig dat type publiek. Het huis voorziet een vestiaire in zelfbediening: kapstokken en hanger-systeem in vrije toegang aan de ingang, zonder bewaking of vergoeding.

Voor de dagelijkse middagservice en avondservice volstaan de kapstokken in de zaal in de regel ruimschoots. Voor de Donderdag disco-avond, waar de zaal zich vult en de avond kan doorgaan tot 4-5u 's ochtends, ver na het gewone barslot om 1u, en voor bedrijfsdiners of bruiloften in de veranda is een formele vestiaire vaak welkom. In dat geval kan bij de reservering met onthaal worden afgesproken hoe de jassen, sjaals en eventueel handtassen worden behandeld, en eventueel of er een tip-jar wordt voorzien voor het bedienend personeel.

Een aantal praktische punten voor wandelaars: gasten die Brasserie Chez Clément bezoeken na een wandeling in het Zoniënwoud, langs het Meer van Genval of door het Domein Solvay van La Hulpe, komen vaak met wandelschoenen en een rugzakje aan. Voor zo'n bezoek is een rustige hoek aan tafel voldoende om de spullen te plaatsen. Op zomerdagen op het terras kan een schoudertasje gewoon naast je stoel hangen. Het huis is gewend aan dat soort gemengd publiek en biedt geen rigide etiquette zoals een Michelin-instelling: de inrichting past zich aan de gelegenheid aan, niet omgekeerd.