Y a-t-il des hôtels proches de Chez Clément pour un week-end gastronomique ?

La Brasserie Chez Clément se trouve dans un secteur doté d'une offre hôtelière solide, ce qui en fait une adresse cohérente pour un week-end gastronomique. Deux hôtels « signature » bordent la maison : le Dolce La Hulpe Brussels, complexe 5 étoiles installé dans le Domaine Solvay à cinq minutes en voiture, et le Martin's Château du Lac, hôtel 4 étoiles supérieur sur les berges du Lac de Genval, dans la même commune de Rixensart.

Le schéma classique d'un week-end gastronomique : arrivée à l'hôtel le vendredi en fin d'après-midi, dîner à Chez Clément (service soir 19h-22h30, 7 jours sur 7), samedi balade en forêt de Soignes ou autour du Lac de Genval, déjeuner à la brasserie (service midi 12h-14h30), visite de la Fondation Folon ou du parc Solvay, dimanche brunch ou déjeuner avant de rentrer. La brasserie sert entre 2 800 et 4 200 couverts par semaine et reste ouverte sept jours sur sept, pratique pour un planning de week-end.

Au-delà des hôtels haut de gamme, l'offre B&B et chambres d'hôtes du secteur est dense. Genval, La Hulpe, Rixensart et Lasne comptent plusieurs maisons d'hôtes appréciées par les amateurs de cyclotourisme, par les visiteurs du Mémorial 1815, et par les invités de mariages et communions célébrés au Domaine Solvay ou à la verrière de Chez Clément, verrière où Marie et Gilles Verleyen, cinquième génération de la maison, se sont eux-mêmes mariés.

Pour la clientèle internationale (aéroport Bruxelles-Zaventem à 30 minutes), le schéma fonctionne aussi : vol arrivée Zaventem, voiture de location ou taxi vers Chez Clément, nuit à l'un des hôtels du secteur. Ce profil de visiteur, expatriés européens, voyages d'affaires couplant Bruxelles et le sud-est, touristes culturels, constitue une partie significative de la clientèle de la brasserie.