Is Chez Clément geschikt voor een speciale groepsgelegenheid?

Een speciale groepsgelegenheid (huwelijk, communie, verloving, vijftig jaar, bedrijfsevent, recepties) stelt drie uitdagingen tegelijk: een aangepaste capaciteit, een logistiek die volgt, en een kader dat het gevierde moment elegant ondersteunt. Chez Clément beantwoordt aan de drie. De zitcapaciteit van 230 personen, die kan stijgen tot 250 voor een privé-evenement-staandformule, biedt een ruimte die de meeste familie- en zakelijke evenementen comfortabel aankan.

De veranda is een geliefd kader voor celebraties. Marie en Gilles Verleyen, de huidige uitbaters, zijn er zelf getrouwd in 2021, het symbool is er, en de ruimte is geschikt voor sleutelmomenten van een feest (toespraken, gehuldigde tafel, dans). De rest van het huis behoudt zijn brasserie-functie 's middags en 's avonds, wat een gemengde configuratie toelaat: privé-ruimte voor de groep, normale ruimte voor de gewone klantenkring. De deelprivatisering wordt vraag per vraag afgehandeld, de exacte capaciteit per ruimte hangt af van het format (zittend, staand, met dansvloer of niet).

De keuken volgt het volume. De brigade van tweeëndertig mensen verstuurt twee- tot driehonderd couverts per service, meer dan veertienhonderd per week, het ritme is gewend aan volume zonder in te boeten op huisbereide kwaliteit. Chef Vincent Frédéric De Laloy, dertig jaar in het huis, kan menu's voor groepen verzekeren met de tradities van het huis (vol-au-vent, kroketten met grijze garnaal, sole meunière, steak tartaar, wild in het seizoen) of varianten op vraag. Voor de specifieke vereisten van een huwelijk of een bedrijfsfeest, is het BtoB-aanspreekpunt info@brasseriechezclement.be het rechtstreekse contact.

De praktische omkadering versterkt de geschiktheid voor evenementen. Het gigantische gratis parking pal voor de deur, op tien meter, vereenvoudigt de aankomst voor groepen zonder mensen te dwingen om in de buurt te zoeken. De volledige toegankelijkheid (ingang, zaal, toiletten) is een troef voor gemengde groepen (oudere ouders, gasten met beperkte mobiliteit). De ligging op de grens Genval / La Hulpe is bovendien gemakkelijk te onthouden voor gasten die van Brussel of Waals-Brabant komen. Voor evenementen met een bredere uitstraling (privatisering van het hele huis, exclusief gebruik van de veranda voor een buitengewone gelegenheid), volstaat een specifieke aanvraag.