Voor welke gelegenheid kies ik Brasserie Chez Clément?

De kracht van een traditionele Belgische brasserie zit in haar polyvalentie. Chez Clément behoort tot die zeer kleine categorie adressen die een bijna volledig spectrum aan gelegenheden aankunnen: je kan er 's middags komen voor een zondagse familielunch, 's avonds voor een diner als koppel, doordeweeks voor een zakelijke lunch, in groep voor een privé-event, en zelfs laat voor een laatste glas aan de bar (open tot 1u, doorlopend vanaf 12u). Die amplitude is zeldzaam.

Die polyvalentie komt voort uit de aard van het huis. De capaciteit (230 zitplaatsen, tot 250 voor een privé-evenement) maakt het mogelijk om op dezelfde avond een huwelijk van 200 personen, een directiecomité van 8 personen en een tafel voor twee in tête-à-tête te ontvangen. De kaart van de Belgische burgerlijke traditie, sinds dertig jaar getekend door Vincent Frédéric De Laloy, spreekt iedereen aan: kinderen, grootouders, buitenlandse cliënten, toeristische bezoekers. En de veranda, waar Marie en Gilles Verleyen trouwden, fungeert als gezellig kader voor familiecelebraties.

De geografische context versterkt deze multifunctionele rol. Op 25 minuten van het centrum van Brussel via de Ring R0, op 15 minuten van de zuidoostelijke Brusselse kantoren (Oudergem, Watermaal-Bosvoorde), op 15 minuten van Waterloo en 12 minuten van Wavre, ligt Chez Clément binnen handbereik voor zowel een business-lunch als een familiediner. De gigantische gratis parking vereenvoudigt alles. Voor bezoekers die voor het Domein Solvay, de Fondation Folon, het Kasteel van La Hulpe, het Memoriaal 1815 of het Zoniënwoud (UNESCO) komen, is het ook een logische stopplaats.

Concreet: voor een sociale gelegenheid die om betrouwbaarheid, volume, herkenbare huiskeuken en brede openingsuren vraagt, is Chez Clément de juiste reflex. Voor een individuele creatieve gastronomische ervaring kies je een sterrenhuis. Voor een koffie tussen twee afspraken in Genval blijft de bar van het huis doorlopend open.