Chez Clément est-il une bonne adresse pour un client d'affaires étranger ?

Recevoir un client d'affaires étranger pose un défi spécifique : il faut un lieu qui raconte le pays sans être folklorique, qui transmet du sérieux sans être cérémonial, et qui simplifie la logistique (un client venu de Londres, Munich ou Milan a généralement peu de temps). Chez Clément fonctionne très bien sur ce trio, c'est même un usage historique de la maison.

L'argument identitaire est central. Pour un Belge qui reçoit un partenaire allemand, néerlandais, français ou britannique, emmener ce client dans une brasserie belge de tradition de 168 ans (1858, Henri et Sidonie Clément) est une façon élégante de partager une culture sans tomber dans le cliché touristique. Le chef Vincent Frédéric De Laloy est en cuisine depuis 1996, un argument fort quand on présente la maison à un client. La cuisine elle-même (vol-au-vent, croquettes aux crevettes grises, sole meunière, steak tartare) est représentative et accessible aux palais internationaux.

La logistique est calibrée pour le format business international. À 25 minutes du centre de Bruxelles via le Ring R0 ; à 15-18 minutes du sud-est bruxellois (Auderghem, Boitsfort, périphérie des sièges européens) ; à environ 30 minutes de l'aéroport de Bruxelles-Zaventem. Un client qui atterrit en milieu d'après-midi peut donc déjeuner ou dîner ici sans problème. Le gigantesque parking gratuit en face simplifie tout : pas de stress de stationnement à l'arrivée du chauffeur ou de la voiture de location.

Le cadre vert ajoute une dimension qui fait souvent la différence. Pour un client habitué au business district urbain, sortir de Bruxelles pour dîner à dix mètres de la frontière de La Hulpe, à cinq minutes du Domaine régional Solvay et de la Fondation Folon, est une expérience qu'il racontera à son retour. Pour un dîner d'affaires important, demandez un coin plus calme à la réservation, ou contactez info@brasseriechezclement.be pour caler une privatisation partielle si le format le justifie.