La terrasse de Chez Clément est-elle ouverte toute l'année ?

La terrasse de Chez Clément est, comme la plupart des brasseries belges familiales, un espace utilisé en continu. Elle est pleinement occupée à partir du printemps (avril-mai) pour les déjeuners ensoleillés et les apéros, atteint son pic d'utilisation en été (juin-septembre), et reste accessible à l'automne tant que la mété le permet. Pour un déjeuner ensoleillé, un café en milieu d'après-midi ou un apéritif en début de soirée, la terrasse est l'un des arguments forts cités par les clients dans leurs avis publics.

En saison froide (novembre à mars), la terrasse reste ouverte mais son usage change naturellement : elle fait office de zone fumoir pour les clients qui souhaitent prendre l'air ou s'en griller une entre deux plats. Le passage en mode « fumoir d'hiver » est implicite, pas de signalétique spécifique, mais la possibilité est là. La terrasse n'est jamais fermée physiquement.

Hors saison, la salle intérieure et la verrière prennent naturellement le relais pour le service en lui-même. La verrière est un espace particulièrement apprécié en demi-saison, lumineuse, abritée, et a même accueilli des moments familiaux de la maison (Marie et Gilles Verleyen, la cinquième génération aux commandes depuis 2021, s'y sont mariés). C'est une bonne alternative quand la terrasse est réservée aux pauses extérieures.

Pour les visiteurs qui prévoient une journée dans le Brabant wallon (visite au Domaine régional Solvay, Fondation Folon, Lac de Genval ou Forêt de Soignes UNESCO) et qui souhaitent réserver à l'avance une table en terrasse aux beaux jours, mieux vaut spécifier la préférence au moment de la réservation et appeler le +32 2 652 33 92 en cas de doute météo.