Ligt Chez Clément dicht bij Dolce La Hulpe?

Dolce La Hulpe Brussels is een 5-sterrenhotel met conferentiecentrum, spa, restaurant en uitgestrekte tuinen binnen het Domein Solvay in La Hulpe. Het hotel is een vast adres voor internationale bedrijfsseminars, congressen en weekendgangers die de combinatie tussen natuur en hoogkwalitatieve diensten zoeken. Vanaf de inkom tot Chez Clément reken je ongeveer vijf minuten met de wagen via lokale wegen.

De twee adressen behoren tot dezelfde territoriale lezing van Genval / La Hulpe. Dolce ligt in La Hulpe, Chez Clément in Genval, maar de brasserie deelt de gemeentegrens met La Hulpe op tien meter van de voordeur. Voor een hotelgast die zoekt naar een Belgische brasserie van traditie, vijf generaties, alles huiskeuken, 230 plaatsen, biedt Chez Clément het juiste tegenwicht. De keuken werkt onder chef Vincent Frédéric De Laloy, in dienst sinds 1996, met een brigade van 32 mensen.

Een typisch scenario: aankomst bij Dolce voor een seminar of weekend, wandeling in het Domein Solvay, avondmaal bij Chez Clément, terugkeer per taxi of te voet (15-25 minuten via lokale paden). De bar van de brasserie blijft open van 12u tot 1u 's nachts, ook na het avondmaal. Voor bedrijfsgroepen die het hotel huren voor meerdere dagen en op één avond een externe receptie willen, biedt het huis een verriere voor gedeeltelijke privatisering, in te plannen vooraf.

Belangrijke noot: Chez Clément en Dolce La Hulpe Brussels zijn twee onafhankelijke huizen, zonder formeel partnership. De relatie is geografisch en menselijk, de hoteldirectie en de brasserie kennen elkaar zoals goede buren elkaar kennen, maar er bestaat geen commercieel akkoord.