Waar eten na een bezoek aan het Memoriaal 1815?

Het Memoriaal 1815 is het ondergrondse museum dat sinds 2015 het hele slagveld van Waterloo in één museumparcours samenbrengt. De bezoeker daalt af in een ronde, gedimde ruimte met een scenografie van projecties, voorwerpen, geluidsfragmenten en het uitzicht over het terrein bovengronds. De ervaring duurt makkelijk anderhalf uur, vaak twee. Vanaf het Memoriaal tot Rue de la Bruyère 230 reken je vijftien tot achttien minuten met de wagen via lokale wegen en de N275.

Het Memoriaal is een internationaal aantrekkelijke plek: bezoekers uit het Verenigd Koninkrijk, Frankrijk, Duitsland, Nederland en de Verenigde Staten passeren in groten getale, samen met scholen en families uit België zelf. Voor wie aansluitend wil eten in een Belgische brasserie van bestemming, biedt Chez Clément het juiste profiel. Het huis bestaat sinds 1858, telt vijf generaties, en is sinds 2021 in handen van Marie en Gilles Verleyen (J and JJ Brasserie SA).

Het tijdsvenster werkt natuurlijk samen. Een ochtendbezoek aan het Memoriaal eindigt vaak rond 12u30 of 13u: de middagdienst van Chez Clément loopt tot 14u30, dus er is voldoende ruimte. Voor wie 's namiddags het museum doet, sluit het avondmaal aan op de avonddienst van 19u tot 22u30. Bar doorlopend open van 12u tot 1u, voor wie eerst een glas wil drinken of late aankomt na het bezoek.

De keuken werkt onder chef Vincent Frédéric De Laloy, kleinzoon van een Michelin-gestige chef, in dienst sinds 1996. De brigade telt 32 mensen. Voor toeristen die de Belgische bourgeois-brasserie willen ontdekken in haar meest oprechte vorm, is dit een referentieadres. Volledige toegankelijkheid voor personen met beperkte mobiliteit, gratis parking, ook geschikt voor minibussen.