Is er een dresscode voor de Chez Clément Disco Donderdagen?

De Disco Donderdagen zijn een hybride avond: eerst een echte restaurantservice, daarna een dansavond aan de bar. Die dubbele identiteit dicteert de algemene aanbeveling: men kleedt zich zoals voor een avond in een goede brasserie. Geen smoking of avondjurk vereist, maar ook geen survêtement, geen sportkleding en geen strandschoenen. Smart casual is de norm: een jeans met een nette top, een jurk of rok, een hemd of een blouse, leren schoenen of nette sneakers. Mannen voelen zich op hun gemak in een open hemd of een lichte blazer; vrouwen in een outfit die zowel aan tafel werkt als op de dansvloer.

Voor de keuken-equipe en de bediening van het huis, chef Vincent Frédéric De Laloy en zijn brigade van 32 personen, het hele jaar door, is de dresscode beroepsmatig: nette uniform op de zaal, professionele outfit aan de bar. Het is een huis dat z'n niveau ophoudt, familiale leiding van vijf generaties sinds 1858, vandaag onder Marie en Gilles Verleyen, en de gasten worden subtiel uitgenodigd om die toon te respecteren. Maar er is geen portier die je aan de deur weert om een t-shirt of een paar sneakers; de cultuur is gastvrij, niet repressief.

Een klein detail dat helpt om de toon te bepalen: de Disco Donderdagen bestaan al sinds ongeveer 1996, toen France Clément (vierde generatie) het rendez-vous lanceerde. De vaste klanten zijn doorheen de jaren een mix gebleven van twintigers in een trendy outfit, vijftigers in een nette spijkerbroek, koppels van middelbare leeftijd in een chique-casual avondoutfit, en groepen collega's die na het werk hun bedrijfshemd hebben aangehouden. Dat brede spectrum maakt dat niemand zich te chic of te lossjes voelt, je vindt je gelijken in elk register.

Een laatste tip voor wie eraan twijfelt: het seizoen telt mee. Op een hete julidag, met de terras die ingedekt wordt, is een lichte zomerse outfit perfect. Op een grijze novemberavond met een raclette die naast de Disco Donderdag begint (zie de raclette-FAQ's), past een warmere, donkerdere outfit beter. De gigantesche gratis parking pal tegenover de brasserie maakt het in elk geval gemakkelijk om bovenkleren in de auto te laten of net te halen wanneer de avond eindigt.