Quelle est la capacité de la verrière de Chez Clément ?

La verrière est l'un des espaces complémentaires de la salle principale du restaurant, et fait partie intégrante de la capacité d'accueil globale de la maison. La brasserie peut accueillir jusqu'à 250 personnes en configuration assise globale. La verrière représente une fraction importante de ce total : jusqu'à 150 convives assis, dans une atmosphère lumineuse propre à cet espace.

Pour les organisateurs d'événements privés qui cherchent un espace semi-privé et lumineux (mariage en petit comité, communion, fiançailles, dîner d'entreprise restreint), la verrière est un choix souvent demandé. C'est l'espace qui combine la présence d'une atmosphère dédiée et l'accès direct au service complet de la maison : même brigade de 32 personnes en cuisine, même carte, même service à table que la salle principale. Le format walking dinner ou cocktail debout en verrière n'est pas proposé : l'espace est conçu pour des repas assis avec service complet à table.

La verrière a aussi une charge symbolique forte : Marie et Gilles Verleyen, la cinquième génération aux commandes de la maison depuis 2021, s'y sont mariés. C'est un détail qui rend l'espace particulièrement adapté aux célébrations familiales, il porte une mémoire affective directe de la famille Clément-Verleyen et de la lignée qui remonte à Henri et Sidonie en 1858.

Pour confirmer une configuration précise (banquet long, tables rondes, dispositions mixtes), le mieux est de contacter directement l'équipe événementiel via info@brasseriechezclement.be. Marie ou un membre de l'équipe peut alors transmettre une fiche technique à jour avec les différentes configurations possibles et les modalités de réservation.